İç pazarda çift haneli düşüş
Destatis’in Salı günü yayımladığı verilere göre, Almanya’daki yıllık bira tüketimi 2014’teki 8 milyar litreden 2024’te 6,8 milyar litreye geriledi. Bu, %15,1’lik kayda değer bir düşüş anlamına geliyor. Bu düşüşte, alkolün sağlık üzerindeki etkilerine dair farkındalığın artması, genç kuşakların değişen alışkanlıkları ve yaşam tarzı tercihlerinin etkili olduğu düşünülüyor.
İhracatta da gerileme var, ancak daha ılımlı
Yurtdışına yapılan bira ihracatında da düşüş yaşandı. 2014 yılında 1,54 milyar litre olan ihracat, 2024'te 1,45 milyar litreye geriledi. Bu, %6’lık bir azalma anlamına geliyor. Ancak bu oran, iç tüketimdeki düşüşe kıyasla daha sınırlı kaldı. 2024 itibarıyla Alman bira ihracatı toplam satışların %17,6’sını oluşturuyor. Bu oran, 2014’e göre 1,5 puanlık artış göstererek ihracatın iç pazara kıyasla daha istikrarlı seyrettiğini gösterdi.
AB ülkeleri hala başlıca alıcı
İhracatın büyük bölümü Avrupa Birliği ülkelerine yapılıyor. 2024’te ihraç edilen biraların %55,7’si AB ülkelerine gönderilirken, %44,3’lük kısmı ise AB dışındaki ülkelere satıldı. Bu oranlar, Avrupa pazarının Alman birası için hâlâ merkezi konumda olduğunu gösteriyor. Ancak uluslararası rekabet, yerel markaların yükselişi ve küresel alkol tüketimindeki genel düşüş, Almanya’nın dış pazarlardaki konumunu da zorlaştırıyor.
Alkolsüz bira yükselişte
Olumsuz tabloya rağmen bazı alanlarda büyüme dikkat çekiyor. Özellikle alkolsüz bira segmenti, tüketicilerin sağlık odaklı tercihlerine yanıt vererek pazarda önemli bir yer edinmeye başladı. Üreticiler, yenilikçi tatlar ve sağlıklı alternatifler sunarak bu değişime adapte olmaya çalışıyor.
Bira fabrikası sayısı arttı ama zirve geride kaldı
2014 yılında 1.359 olan bira fabrikası sayısı, 2024’te 1.459’a yükseldi. Ancak bu sayı 2019’daki zirve olan 1.522’den daha düşük. Bu durum, pazardaki daralmaya rağmen girişimcilerin sektöre ilgisinin devam ettiğini, ancak sürdürülebilirlik konusunda zorluklar yaşandığını gösteriyor.
Alman Bira Günü: Geçmişin mirası bugünün sorunlarıyla karşı karşıya
Tüm bu veriler, 23 Nisan'da kutlanacak olan Alman Bira Günü öncesinde açıklandı. Etkinlik, 1516’da ilan edilen ve biranın yalnızca su, arpa ve şerbetçiotu ile yapılmasını öngören Reinheitsgebot (Saflık Yasası) anısına düzenleniyor. Geleneksel değerlerin kutlandığı bu günde, sektör temsilcileri aynı zamanda çağın getirdiği değişimlere nasıl uyum sağlayabileceklerini de tartışıyor.