İSTANBUL (AA) - SERCAN İRKİN - Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığının (YTB) Türkiye Bursları kapsamında eğitim görmek üzere İstanbul'a gelen Filistinli öğrenciler, ülkelerinde zorlu koşullara rağmen yaşatılmaya çalışılan ramazan coşkusunu anlattı.
YTB, Türkiye Burslarından faydalanarak İstanbul'a gelen Filistinli bursiyerler için Çemberlitaş Gençlik Merkezinde iftar programı düzenledi.
Filistinli öğrenciler, ülkelerindeki ramazan atmosferine ilişkin AA muhabirine değerlendirmelerde bulundu.
İstanbul Medeniyet Üniversitesinde Moleküler Biyoloji ve Genetik bölümünde eğitim gören Rahaf Albartoor, Filistin'deki iftar sofralarında yemeklerden çok içecek çeşitlerinin öne çıktığını belirterek, keçiboynuzundan yapılan ve acımtırak bir tadı olan 'Kharoob'un ramazanda en çok tüketilen içeceklerden biri olduğunu söyledi.
Albartoor, ülkesinde ramazan zamanı evlerin süslemelerle donatıldığını ancak Türkiye'de bunun daha çok sokaklarla sınırlı kaldığını aktardı.
Filistin'de ramazanın daha çok aile bireylerinin bir araya geldiği sıcak bir ortamda geçtiğine işaret eden Albartoor, 'Filistin'de daha çok aile odaklıdır. Asla yalnız bir gün geçirmezsiniz. Belki de Türkiye'de yalnız olduğum için böyle hissediyorum.' dedi.
Albartoor, İsrail'in Filistin'e yönelik saldırıları başlamadan önceki ramazanlarda, camilerde kılınan teravih namazının yoğun katılım nedeniyle çoğu zaman sokaklara taştığına dikkati çekerek, ancak bu durumun saldırıların ardından değiştiğini kaydetti.
Gazze'de yemek yapmanın hala zor olduğuna işaret eden Albartoor, 'Gazze'de akrabalarım var, durum biraz daha iyiye gidiyor, en azından artık yiyecek bulabiliyorlar. Her ne kadar gıda sıkıntısı devam etse ve yiyecekler çok pahalı olsa da, en azından yiyecek bulabildikleri için yine de şükrediyorlar.' değerlendirmesinde bulundu.
- 'Biz 70 yılı aşkın bir süredir işgal altındayız'
Marmara Üniversitesi Biyoloji bölümü öğrencisi Asma Mohammed Saleh, Türkiye'deki ramazan atmosferinde kendisini yabancı hissetmediğini belirterek, iki ülke arasında birçok benzerlik bulunduğunu söyledi.
Saleh, Filistin'de her şehrin kendine özgü geleneksel yemekleri bulunduğunu kaydederek, El Halil kentinde bir tür pilav yemeği olan 'qidreh' ile içi et veya sebzeyle doldurulan börek benzeri 'sambousek'in iftar sofralarında sıkça yer aldığını ifade etti.
Türkiye'de hem üniversite içerisinde hem de şehir genelinde ramazan ayına özel birçok etkinlik düzenlendiğini vurgulayan Saleh, bu durumdan çok etkilendiğini kaydetti.
Saleh, İsrail'in Gazze'deki saldırılarına atıfta bulunarak, 'Aslında buna ilk savaş diyemeyiz. Biz 70 yılı aşkın bir süredir işgal altındayız. Bu yüzden o kadar rahatlıkla istediğimiz etkinlikleri yapamıyor, coşkulu ramazan geçiremiyoruz.' dedi.
Daha önce ramazan ayında bir kere Kudüs'te bulunduğunu ifade eden Saleh, tüm kısıtlamalara rağmen ramazanın dayanışma ve neşeyle yaşandığını, ailelerin birbirleriyle yemeklerini paylaştığını, çocuklar için etkinlikler düzenlendiğini anımsattı.
Saleh, Batı Şeria'da akrabalarının bulunduğunu söyleyerek, akrabalarının zaman zaman roket sesleri eşliğinde iftar yaptıklarını dile getirdi.
Gazze'de her ailenin en az 1 şehit verdiğine dikkati çeken Saleh, tüm zorluklara rağmen ailelerin bir arada olmasının büyük önem taşıdığını vurguladı.
- Gazze'de insanlar hayata tutunmaya çalışıyor
İstanbul Üniversitesi Gazetecilik bölümünde doktora eğitimi alan Bassan Abuyounis, Türkiye ile Filistin arasındaki ramazan atmosferinin kültürel olarak birbirine oldukça yakın olduğunu belirtti.
Abuyounis, Gazze'de oruçlarını camide dağıtılan su ve hurmayla açtıktan sonra namazlarını kıldıklarını, daha sonra evlerinde aileleriyle bir araya gelip iftarlarını yaptıklarını aktardı.
Filistin mutfağının Türkiye ile birçok benzerlik taşıdığına işaret eden Abuyounis, et, pirinç ve kızarmış sebzelerle hazırlanan 'maklube'nin ise ramazan ayında öne çıkan geleneksel lezzetlerden biri olduğunu kaydetti.
Abuyounis, Gazze'de birçok kişinin çadırlarda yaşam mücadelesi verdiğine dikkati çekerek, ramazanın son derece zor şartlar altında geçtiğini, buna rağmen insanların hayata tutunmaya çalıştığını vurguladı.
- Saldırıların durması görece rahatlama sağladı
Marmara Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği bölümünde yüksek lisans öğrenimi gören Leen Shaqalaih, Filistin'de ramazan süresince sokakların daha yoğun şekilde süslendiğini ve iftar öncesinde halka açık yemek dağıtımlarının yaygın olduğunu aktardı.
Shaqalaih, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında sumaklı tavuk ve ekmekle hazırlanan 'musakhan' bulunduğunu, ayrıca içi peynirli veya etli üçgen şeklindeki börek benzeri 'sambousek'lerin de sıkça tüketildiğini kaydetti.
Gazze'deki akrabalarının elektrik kesintileriyle mücadele etmeyi sürdürdüğünü belirten Shaqalaih, suya erişimde ise kısmi bir iyileşme yaşandığını söyledi.
Shaqalaih, İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarının durmasının ise Filistinliler açısından ramazan ayında görece bir rahatlama sağladığını ifade etti.
